工厂食堂厨房设备工程_广州金品厨具厂_番禺区厨房设备工程

广州市金品厨具设备工程有限公司

我司是专业生产厨房设备及通风工程设备厂家，企业饭堂厨房设备工程，至今已具有多年的生产经验，集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、售后服务，商用厨房工程的整体设计、油烟处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的型综合公司。

厨房设计与设备配置-广州市金品厨具设备工程有限公司

厨房设备与流程：仓库-粗加工——精加工（切配）——打荷——烹调区——传菜——收糠洗碗。

B 精加工（切配）：（1）斩台雪柜（保鲜）——酒楼类用于切配设备（2~10°C）（2）挂墙柜——用于存放物品 （3）工作斩台——用于工厂及一般酒楼厨房切配（4）高身雪柜——双、四、六门等用来存放鱼肉类及蔬菜（-5°C~-10°C）（5）一般需配解冻盆台、四层架、台上双层架（酒楼）等（6）一般酒楼须配备切片机、绞肉机等

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承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

厨房功能特点概述

各厨房根据具体经营性质及协作组合关系等的实际需要，有选择性地加以设置主食品仓库、副食品仓库、冷库、检验室、粗加工间、切配间、烹饪间、蒸饭间（主食加工）、面点间、备餐间、冷菜间、烧腊间和洗碗间等各功能间。

烹饪间作为商用厨房的核心部分，番禺区厨房设备工程，是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主

要场所，会产生大量烹调油烟和散发大量热量，厨房设备工程上门设计，是厨房污染物的集中产出区，污染物的排放是较严重的，需通过油烟净化器处理后方可排放到大气中，室内热舒适性和空气质量品质也是较差的。烧腊间的烤鸭炉、烤猪炉和面点间的烤箱、小炒炉等，这些设备也会产生大量的油烟污染物和热量辐射。